電烤箱和微波爐的區(qū)別是什么，哪個(gè)好？

    電烤箱是一種可以加熱、烤制食物的工具。現(xiàn)在手機(jī)上自己DIY制作小點(diǎn)心的視頻比比皆是，許多人因?yàn)檫@些在家就能嘗到的美味，萌生了購(gòu)買電烤箱的想法。這時(shí)很多人會(huì)糾結(jié)買微波爐還是買電烤箱呢？這其實(shí)是很多人內(nèi)心都會(huì)發(fā)出的疑問。那電烤箱和微波爐到底有什么區(qū)別呢？我們一起來了解一下。

我們主要從它們的加熱工作原理、加熱的效果以及購(gòu)置過程中側(cè)重點(diǎn)方面入手。

一、加熱原理不同。烤箱和微波爐*根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
二、加熱效果不同。微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易干，比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來可能就不會(huì)想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差。而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味?？鞠溆脕砗姹菏澄镌俸线m不過了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒熟，烘烤時(shí)還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時(shí)，**用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
三、側(cè)重點(diǎn)不同。二者都是具有食物的加熱功能，微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
以上是上海贏好廚衛(wèi)有限公司從加熱原理、效果和側(cè)重點(diǎn)三個(gè)方面，為大家詳細(xì)分析的電烤箱和微波爐的區(qū)別，對(duì)于想要選購(gòu)或者說不了解兩者區(qū)別的朋友來說，還是值得學(xué)習(xí)和參考的。選擇**的品牌商，可以讓您花得少、用得放心，更多信息，歡迎您來電咨詢。